Cea mai simplă salată spaniolă
Ingrediente:
1 salată verde mică
2 ardei graşi verzi
4 roşii
2 cepe
3 ouă fierte (tari)
20 de măsline (mai mult sau mai puțin)
Pentru dressing
4 linguri ulei de măsline
3 linguri de oţet
1/2 linguriţă sare şi piper
1 priză de sare cu usturoi (după gust)
1 priză Oregano
1 fir de pătrunjel
Mod de preparare:
Salata verde se curăţă şi se spală cu multă grijă. Se rupe bucăţele. Ardeii spălaţi, curăţaţi şi tăiaţi fâşii. Roşiile se taie bucăţele. Ceapa tăiată, de asemeni, mărunt. Ouăle tăiate felii. Măslinele tăiate pe jumătate. Toate componentele, în afară de salata verde, se pun într-un bol şi se amestecă uşor. Uleiul, oţetul, sarea (recomand fără), piperul, sarea cu usturoi şi praful de Oregon, se amestecă şi se toarnă peste salată. Compoziţia obţinută se pune în frigider timp de 30 de minute. Inainte de a se servi, se amestecă şi foile de salată şi se presară cu pătrunjel tocat.