Salata de scrumbii este o salată care nu ar trebui sa lipsească iarna de pe mesele noastre. Ingredientele nu sunt multe și nici scumpe. Nu aveți nevoie decât de câteva minute pentru a pune pe masă o salată gustoasă.
Ingrediente:
1 varză mică (500 gr)
1 1/2 l apă
200 gr kaizer
4 scrumbii marinate (640 gr)
2 linguri cu oţet
1 linguriţă zahăr
Piper
Mod de preparare:
Varza se curăţă şi se toacă. Se pune în apă cu sare, se dă în clocot, se pune într-o sită pentru a se scurge apa. Se lasă să se răcească. Intre timp se taie kaizerul în bucăţele şi se prăjeşte în ulei fierbinte Se lasă să se răcească. Scrumbiile se curăţă de piele şi de oase şi se taie fâşii. Varza, kaizerul şi bucăţile de scrumbie se pun într-un bol şi se amestecă. Se potrivesc de gust cu oţet, zahăr şi piper. Inainte de a se consuma, se pune compoziţia în frigider timp de 30 de minute