Salata de ananas şi cartofi este numită și salată indiană. Vă puteți închipui o salată care să pornească de la cartofi, sa continue cu ananas și să se termine cu banane și lamâi? Ei bine, din aceasta combinație iese o salată la care nu vei mai renunța.
Ingrediente:
500 gr cartofi fierti în coajă
300 gr roşii
1 cutie mică de ananas (240 gr)
2 banane
Zeama de la două lămâi
Pentru dressing
3 linguri de muştar
Zeama de la 1/2 lămâie
Iaurt
Sare, piper alb
Boia de ardei iute
1 priză de zahăr
Pentru ornament
1/2 salată verde
1 cutie mică cu porumb fiert
2 linguri de oţet
3 linguri de ulei
Sare, piper alb
Mod de preparare:
Cartofii se curăţă de coajă şi se taie în cubuleţe. Roşiile trecute prin apă fierbinte pentru ca să poata fi curăţată coaja mai uşor, se taie bucăţele. Ananasul se scurge de apă şi, de asemeni, tăiat cubuleţe. Bananele se taie felii. Totul se pune într-un bol. Se stropeşte cu zeama de lămâie. Muştarul, zeama de lămâie şi iaurtul se pun într-un bol şi se amestecă. Se potriveşte de sare, piper, boia de ardei şi zahăr. Toate acestea se toarnă peste salată. Platoul se pregăteşte cu frunze rupte de salată verde care a fost în prealabil spălată şi scursă de apă. Se aşează compoziţia în formă de cerc. In mijloc se pune porumbul fiert strecurat, scurs de apă şi amestecat în prealabil într-un bol cu puţin oţet, ulei, sare şi piper. Platoul se pune în frigider timp de 15 minute. Se serveşte rece.