Salata de varză este o salată foarte buna și la îndemâna oricui. Ușor de făcut și deloc costisitoare. Nu aveți nevoie decât de o varză mică, puțină ceapă, 100 gr de kaizer și puțin oțet, eventual piper.
Ingrediente:
O varză mică
1 ceapă tocată mărunt
50-100 gr kaizer sau slănină
Sare
Piper
Oţet
Mod de preparare:
Se curăţă o varză, se scoate miezul şi se taie fideluţă. Se sărează şi se frământă până când iese zeama. Zeama se aruncă. Se prăjeşte kaizerul sau slănina în puţin ulei fierbinte, apoi ceapa şi se adaugă la varză. Se amestecă şi se drege cu piper şi oţet de salată.
O alta variantă
Varza, după ce a fost curăţată şi tăiată fideluţa, se fierbe timp de 3-4 minute în apă cu sare după care se strecoară bine. Se adaugă componentele de mai sus.